プラスチックバッグの重要な構成要素として、真空包装真空バッグと真空シール技術を完璧に組み合わせることで、食品原料のための嫌気性・無菌性の「冬眠室」を作り出すことができます。真空包装を適切に使用することで、食品の賞味期限を3～5倍に延ばすだけでなく、栄養素や本来の風味を閉じ込めることができます。では、包装袋の使用方法をどのように標準化すればよいのでしょうか？
● 適切な真空バッグを選ぶことが成功への第一歩です
高品質の真空バッグは、5層共押出構造を採用する必要があります。一般的なプラスチックバッグには複合バリア層がないため、真空バッグのポンピング後の酸素透過率は1日あたり最大0.5cc/m²ですが、プロ仕様の真空バッグは0.03cc/m²未満です。立体的な凹凸のある真空バッグをお選びください。波形シール設計により、真空シールの接触面積が増加し、一般的な平滑な包装バッグと比較して真空バッグのシール強度が60%向上します。プラスチックバッグに「ああああ 食品グレード真空包装 ああああ」ラベルが印刷されているかどうかを確認してください。これが品質保証の第一段階です。
● 細部が保存の成否を左右する
食材を入れる前に、アルコール綿で真空袋の内壁をきれいにし、真空シールの油分が真空シール効果に影響を与えないようにします。骨付きステーキなどの鋭利な食材は、包装袋に入れる前にシリコン製の保護カバーで包む必要があります。真空包装のポンピングは、真空シール二段負圧法（ああああ）に従ってください。ヒートシール中は、真空シール温度を180～200℃に制御し、真空シール幅は成人の親指の幅に相当する8～10mmに達する必要があります。真空包装が完了したら、ビニール袋を氷水に完全に浸すことができます。連続した気泡が出ない場合は、包装袋が完全に密封されていることを証明します。
● 環境の相乗効果で効果が倍増
生鮮肉の真空包装は、0～4℃の冷蔵エリアで保管することを優先します。このエリアでは、ビニール袋上の微生物の増殖率が80％減少します。冷凍保存が必要な場合は、耐低温真空バッグを使用する必要があります。通常の包装袋は-18℃で脆くなり、割れてしまいます。冷蔵時は、真空バッグが圧縮されないように平らに置く必要があります。冷凍時は、冷気の循環を促進するために縦置きする必要があります。真空密封状態を定期的に確認してください。包装袋が元の体積の20％以上膨張した場合、ビニール袋の密封層に微細な孔が存在することを示している可能性があるため、すぐに包装袋を開梱して再包装する必要があります。
● 真空包装機を新品同様に長持ちさせる
プラスチック袋の真空包装機のシールストリップは、食品残渣の炭化による真空シール性能の低下を防ぐため、毎日湿らせた布で拭いてください。油の蓄積を防ぎ、負圧効率を低下させるため、毎月アルコールに浸した綿棒で包装袋の真空チャンバーを清掃してください。長期間使用していない真空袋は、プラスチック袋のアルミ箔層の酸化とバリア性能の低下を防ぐため、密封して光から遠ざけて保管してください。一般的なプラスチック袋は、酸素透過性がプロ仕様のプラスチック袋真空袋の20倍以上あり、3～5日以内に食品が腐敗する可能性があるため、真空保管には使用しないでください。
私たちについて
風神新素材は、数年にわたる発展を経て、一定規模の包装企業へと成長しました。当社は、研究開発、設計、印刷、製袋、試験、アフターサービスまでを一貫して行う総合印刷会社です。真空食品袋、アルミホイル袋、OPP袋、PE袋、リサイクルコーヒー袋、クラフト紙ジップロック袋、スナック包装パウチ、スタンドアップジップロック袋、ペットフード袋などの製造を専門としています。
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